Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Resep

Resep Kering Tempe Rebon Sederhana dan Lezat


Kering tempe rebon adalah lauk pauk yang sederhana, lezat, dan mudah dibuat. Perpaduan rasa gurih tempe dan rebon yang khas menghasilkan hidangan yang disukai banyak orang. Resep ini mudah diikuti dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Baca Juga: Resep Peyek Bumbu Opor

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe, potong dadu
  • 50 gram udang rebon
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
  • 1 sdm gula merah, sisir halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga kecoklatan dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah (jika menggunakan), tumis sebentar.
  4. Masukkan udang rebon, tumis hingga berubah warna.
  5. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
  6. Masukkan tempe goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan.

Tips:

  • Gunakan tempe yang tidak terlalu lembek agar hasil kering tempe tidak mudah hancur.
  • Goreng tempe hingga benar-benar matang agar tidak mudah basi.
  • Atur tingkat kepedasan sesuai selera.
  • Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kacang tanah goreng atau irisan daun bawang untuk menambah rasa dan tekstur.

Variasi:

  • Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti ketumbar bubuk atau jintan bubuk.
  • Untuk rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit iris.
  • Anda dapat menggunakan tempe mendoan sebagai pengganti tempe goreng.

Kering tempe rebon adalah lauk pauk yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, sayur, dan sambal. Selamat mencoba!